241 Готельно-ресторанна справа - Історія редагувань

Надія Сергіївна Бордюженко в 07:21, 7 квітня 2023

2023-04-07T07:21:26Z

← Попередня версія		Версія за 07:21, 7 квітня 2023
Рядок 11:		Рядок 11:
	\|header1 = Випускова кафедра		\|header1 = Випускова кафедра
	\|data2 = [[Кафедра туризму]]<br/>		\|data2 = [[Кафедра туризму]]<br/>
	\|header3 = Форма ~~навчання~~		\|header3 = Форма здобуття освіти
	\|data4 = денна<br/>заочна<br/>		\|data4 = денна<br/>заочна<br/>
	\|header7 = Отримаємо кваліфікацію		\|header7 = Отримаємо кваліфікацію
	\|data8 = бакалавр з готельно-ресторанної справи<br/>		\|data8 = бакалавр з готельно-ресторанної справи<br/>
	\|header9 = Контактна інформація		\|header9 = Контактна інформація
	\|data10 = м. Рівне, вул. Миколи Карнаухова, 53а, корп. № 7, к. 763 <br/>''kaf_tur@nuwm.edu.ua'' <br/>тел. ~~098~~-~~298~~-04-48 <br/>		\|data10 = м. Рівне, вул. Миколи Карнаухова, 53а, корп. № 7, к. 763 <br/>''kaf_tur@nuwm.edu.ua'' <br/>тел. 097-375-73-09 <br/>

	}}<noinclude>		}}<noinclude>
Рядок 33:		Рядок 33:

	===ОСНОВНІ ДИСЦИПЛІНИ===		===ОСНОВНІ ДИСЦИПЛІНИ===
			*готельна та ресторанна справа
			*технологія продукції ресторанного господарства
			*устаткування закладів готельно-ресторанного господарства
			*менеджмент та маркетинг сфери туризму та гостинності
			*проєктування об'єктів в готельно-ресторанному господарстві
			*бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві
	*контроль якості харчової продукції		*контроль якості харчової продукції
	*закладів готельно-ресторанного господарства
	*технологія продукції ресторанного господарства
	*готельна та ресторанна справа
	*менеджмент та маркетинг підприємств туристичного обслуговування
	*бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві
	*екологічний контролінг, гігієна та санітарія в галузі		*екологічний контролінг, гігієна та санітарія в галузі
	*проектування об'єктів в готельно-ресторанному господарстві

Надія Сергіївна Бордюженко в 15:37, 29 березня 2021

2021-03-29T15:37:20Z

← Попередня версія		Версія за 15:37, 29 березня 2021
Рядок 16:		Рядок 16:
	\|data8 = бакалавр з готельно-ресторанної справи<br/>		\|data8 = бакалавр з готельно-ресторанної справи<br/>
	\|header9 = Контактна інформація		\|header9 = Контактна інформація
	\|data10 = м. Рівне, вул. Миколи Карнаухова, 53а, корп. № 7, к. 763 <br/>''kaf_tur@nuwm.edu.ua'' <br/>тел. ~~067~~-~~710~~-51-~~58; 050-578-59-37~~ <br/>		\|data10 = м. Рівне, вул. Миколи Карнаухова, 53а, корп. № 7, к. 763 <br/>''kaf_tur@nuwm.edu.ua'' <br/>тел. 098-298-04-48 <br/>

	}}<noinclude>		}}<noinclude>

Надія Сергіївна Бордюженко: /* ВИПУСКНИК ЗМОЖЕ */

2020-06-14T08:50:51Z

ВИПУСКНИК ЗМОЖЕ

Надія Сергіївна Бордюженко в 08:48, 14 червня 2020

2020-06-14T08:48:56Z

← Попередня версія		Версія за 08:48, 14 червня 2020
Рядок 27:		Рядок 27:
	Назва галузі знань '''24 Сфера обслуговування'''		Назва галузі знань '''24 Сфера обслуговування'''

	Назва спеціальності '''~~242 Туризм~~'''		Назва спеціальності '''241 Готельно-ресторанна справа'''

	Кваліфікація освітня, що присвоюється '''Бакалавр з ~~туризму~~'''		Кваліфікація освітня, що присвоюється '''Бакалавр з готельно-ресторанної справи'''

	~~===Об’єкти вивчення:===~~
	туризм як суспільний феномен, складна соціо-еколого-економічна система, яка охоплює різноманітні природно-географічні, соціо-культурні, екологічні, економічні, організаційно-правові аспекти;
	туризм як сфера професійної діяльності та бізнес в індустрії туризму (процеси формування, просування, реалізації та організації споживання туристичного продукту, послуг суб’єктів туристичної діяльності).
	~~==Мета навчання: ==~~
	– формування загальних та фахових компетентностей для успішного здійснення професійної діяльності у сфері туризму.

			===ОСНОВНІ ДИСЦИПЛІНИ===
			*контроль якості харчової продукції
			*закладів готельно-ресторанного господарства
			*технологія продукції ресторанного господарства
			*готельна та ресторанна справа
			*менеджмент та маркетинг підприємств туристичного обслуговування
			*бізнес-планування в готельно-ресторанному господарстві
			*екологічний контролінг, гігієна та санітарія в галузі
			*проектування об'єктів в готельно-ресторанному господарстві

	~~===ОСНОВНІ ДИСЦИПЛІНИ===~~
	*географія туризму (туристичне країнознавство)
	*рекреаційна географія
	*організація туризму: туристичних подорожей, екскурсійної діяльності, анімаційної діяльності, туроперейтинг
	*Готельна та ресторанна справа
	*Маркетинг та менеджмент у туризмі
	*Туристичне краєзнавство
	*Географія та економіка міжнародного туризму
	*Зелений туризм
	*Спеціалізований, міжнародний туризм


	===ВИПУСКНИК ЗМОЖЕ===		===ВИПУСКНИК ЗМОЖЕ===
	<br/>		<br/>
	'''~~Визначати~~:'''		'''Організовувати:'''
	* ~~можливості використання особливостей території~~ у ~~туристичній діяльності~~;		*процес надання готельних послуг у засобах розміщення;
	* ~~рекреаційно-туристичний потенціал території~~		*ефективну взаємодію всіх підрозділів, цехів, дільниць та інших структур закладу ресторанного, готельного господарства, санаторно-курортного закладу.
	~~<br/>~~
	----
	~~'''Організовувати:'''  діяльність туристичного підприємства, рекламну діяльність турфірми~~
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Проводити:'''		'''Проводити:'''
	* комплексний аналіз діяльності ~~турфірми;~~		* комплексний аналіз діяльності готельного, ресторанного, санаторно-курортного підприємств.
	* системний аналіз рекреаційного комплексу;
	* моніторинг туристичних послуг
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Управляти:'''		'''Управляти:'''
	* ~~роботою колективу туристичного підприємства~~;		* підприємством індустрії гостинності;
	* ~~послугами туристичного~~ підприємства ~~на ринку~~		* роботою колективу готельно-ресторанного підприємства.
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Розробляти:'''		'''Розробляти:'''
	* ~~програми туристських маршрутів~~, ~~нові тури~~;		* пропозиції щодо впровадження інноваційних прийомів і методів праці, раціональних видів обслуговування споживачів, додаткових видів послуг;
	* ~~проекти різних видів туристичних маршрутів, екскурсій~~, ~~транспортних подорожей~~, ~~спеціалізованого відпочинку~~		* різноманітні види меню, карту вин, напоїв тощо.
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Контролювати:'''		'''Контролювати:'''
	* ~~стан навколишнього середовища під час туристичної діяльності;~~		* рівні якості та безпечності продуктів і послуг відповідно до нормативних вимог та стандартів.
	* екскурсійний супровід, дотримання програм екскурсій, протокольних заходів;
	* правильність оформлення туристської документації
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Оцінювати:'''		'''Оцінювати:'''
	* ~~виробничо-економічний потенціал туристичної підприємства;~~		* кон’юнктуру ринку, інтерпретувати результати дослідження та прогнозувати напрями розвитку суб’єкта підприємницької діяльності в сфері гостинності.
	* якість планування та ~~організації роботи туристичної~~ діяльності
	<br/>		<br/>
	----		----
	'''Зможе працювати:'''		'''Зможе працювати:'''
	~~Класифікатор професій ДК 003:2010 http://hrliga.com/docs/KP~~-~~2010_r5z.htm~~		*керівником малих підприємств-готелів,
			*керівником виробничих підрозділів,
	*~~3414 Фахівець з туристичного обслуговування~~		менеджером, фахівцем із організації дозвілля,
	*3414 Організатор подорожей (екскурсій)		фахівцем із конференц-сервісу,
	*3414 Екскурсовод		фахівцем із спеціалізованого обслуговування,
	*3414 Фахівець із організації дозвілля		фахівцем із гостинності,
	*3414 Фахівець з розвитку сільського туризму		фахівцем з готельного обслуговування,
	*3414 Фахівець із конференц-сервісу		фахівцем зі спеціалізованого обслуговування,
	*3414 Фахівець із спеціалізованого обслуговування		фахівцем з організації дозвілля,
	*3414 Інструктор оздоровчо-спортивного туризму (за видами туризму)		фахівцем із конференц-сервісу,
	*3414 Фахівець із ~~туристичної безпеки~~		фахівцем з організації побутового обслуговування,
	*3340 Інструктор-методист з ~~туризму~~		організатором туристичної і готельної діяльності
	*3439 Інспектор з ~~туризму~~		в галузі туризму, готельної, ресторанної та санаторно-курортної справи.
	* організатором туристичної і готельної діяльності,
	* фахівцем з ~~розвитку туризму~~,
	* оргсекретарем,
	* референтом
	* в ~~туристичних агентствах~~, ~~фірмах, підприємствах; інформаційних центрах, управліннях, відділах~~, ~~службах з туризму; органах державної влади~~ та ~~місцевого самоврядування; асоціаціях та федераціях туризму~~.
	<br/>		<br/>
	----		----

Надія Сергіївна Бордюженко: Створена сторінка: {{Infobox | image = frameless | caption = Логотип ННІ |name = ННІМ |bodystyle = width:15em; text-align:cen...

2020-06-14T08:34:56Z

Створена сторінка: {{Infobox | image = frameless | caption = Логотип ННІ |name = ННІМ |bodystyle = width:15em; text-align:cen...

Нова сторінка

{{Infobox
| image = [[file:Nni-z.png|frameless]]
| caption = Логотип ННІ
|name = ННІМ
|bodystyle = width:15em; text-align:center; font-size:95%;
|above = Навчально-науковий інститут агроекології та землеустрою
|abovestyle = padding-bottom:0.3em; background:transparent; line-height:1.0em; font-size:125%; font-weight:bold;
|headerstyle = background:#E7C6A5;
|datastyle = line-height:1.4em;

|header1 = Випускова кафедра
|data2 = [[Кафедра туризму]] 
|header3 = Форма навчання
|data4 = денна заочна 
|header7 = Отримаємо кваліфікацію
|data8 = бакалавр з готельно-ресторанної справи 
|header9 = Контактна інформація
|data10 = м. Рівне, вул. Миколи Карнаухова, 53а, корп. № 7, к. 763 ''kaf_tur@nuwm.edu.ua'' тел. 067-710-51-58; 050-578-59-37 

}}<noinclude>
</noinclude>

Рівень вищої освіти '''Перший (бакалаврський)'''

Ступінь, що присвоюється '''Бакалавр'''

Назва галузі знань '''24 Сфера обслуговування'''

Назва спеціальності '''242 Туризм'''

Кваліфікація освітня, що присвоюється '''Бакалавр з туризму'''

===Об’єкти вивчення:===
туризм як суспільний феномен, складна соціо-еколого-економічна система, яка охоплює різноманітні природно-географічні, соціо-культурні, екологічні, економічні, організаційно-правові аспекти;
туризм як сфера професійної діяльності та бізнес в індустрії туризму (процеси формування, просування, реалізації та організації споживання туристичного продукту, послуг суб’єктів туристичної діяльності).
==Мета навчання: ==
– формування загальних та фахових компетентностей для успішного здійснення професійної діяльності у сфері туризму.

===ОСНОВНІ ДИСЦИПЛІНИ===
*географія туризму (туристичне країнознавство)
*рекреаційна географія
*організація туризму: туристичних подорожей, екскурсійної діяльності, анімаційної діяльності, туроперейтинг
*Готельна та ресторанна справа
*Маркетинг та менеджмент у туризмі
*Туристичне краєзнавство
*Географія та економіка міжнародного туризму
*Зелений туризм
*Спеціалізований, міжнародний туризм

===ВИПУСКНИК ЗМОЖЕ===
 
'''Визначати:''' 
* можливості використання особливостей території у туристичній діяльності;
* рекреаційно-туристичний потенціал території
 
----
'''Організовувати:'''  діяльність туристичного підприємства, рекламну діяльність турфірми
 
----
'''Проводити:''' 
* комплексний аналіз діяльності турфірми;
* системний аналіз рекреаційного комплексу;
* моніторинг туристичних послуг
 
----
'''Управляти:''' 
* роботою колективу туристичного підприємства;
* послугами туристичного підприємства на ринку
 
----
'''Розробляти:''' 
* програми туристських маршрутів, нові тури;
* проекти різних видів туристичних маршрутів, екскурсій, транспортних подорожей, спеціалізованого відпочинку
 
----
'''Контролювати:''' 
* стан навколишнього середовища під час туристичної діяльності;
* екскурсійний супровід, дотримання програм екскурсій, протокольних заходів;
* правильність оформлення туристської документації
 
----
'''Оцінювати:''' 
* виробничо-економічний потенціал туристичної підприємства;
* якість планування та організації роботи туристичної діяльності
 
----
'''Зможе працювати:'''
Класифікатор професій ДК 003:2010 http://hrliga.com/docs/KP-2010_r5z.htm

*3414 Фахівець з туристичного обслуговування
*3414 Організатор подорожей (екскурсій)
*3414 Екскурсовод
*3414 Фахівець із організації дозвілля
*3414 Фахівець з розвитку сільського туризму
*3414 Фахівець із конференц-сервісу
*3414 Фахівець із спеціалізованого обслуговування
*3414 Інструктор оздоровчо-спортивного туризму (за видами туризму)
*3414 Фахівець із туристичної безпеки
*3340 Інструктор-методист з туризму
*3439 Інспектор з туризму
* організатором туристичної і готельної діяльності,
* фахівцем з розвитку туризму,
* оргсекретарем,
* референтом
* в туристичних агентствах, фірмах, підприємствах; інформаційних центрах, управліннях, відділах, службах з туризму; органах державної влади та місцевого самоврядування; асоціаціях та федераціях туризму.
 
----

← Попередня версія		Версія за 08:50, 14 червня 2020
Рядок 76:		Рядок 76:
	*керівником малих підприємств-готелів,		*керівником малих підприємств-готелів,
	*керівником виробничих підрозділів,		*керівником виробничих підрозділів,
	менеджером, фахівцем із організації дозвілля,		*менеджером, фахівцем із організації дозвілля,
	фахівцем із конференц-сервісу,		*фахівцем із конференц-сервісу,
	фахівцем із спеціалізованого обслуговування,		*фахівцем із спеціалізованого обслуговування,
	фахівцем із гостинності,		*фахівцем із гостинності,
	фахівцем з готельного обслуговування,		*фахівцем з готельного обслуговування,
	фахівцем зі спеціалізованого обслуговування,		*фахівцем зі спеціалізованого обслуговування,
	фахівцем з організації дозвілля,		*фахівцем з організації дозвілля,
	фахівцем із конференц-сервісу,		*фахівцем із конференц-сервісу,
	фахівцем з організації побутового обслуговування,		*фахівцем з організації побутового обслуговування,
	організатором туристичної і готельної діяльності		*організатором туристичної і готельної діяльності
	в галузі туризму, готельної, ресторанної та санаторно-курортної справи.		в галузі туризму, готельної, ресторанної та санаторно-курортної справи.
	<br/>		<br/>
	----		----